Kostka malinowa

Składniki

Biszkopt upieczony w prostokątnej formie
Krem:
250g twarogu sernikowego
4 łyżki cukru pudru
250g serka mascarpone
Łyżka żelatyny
Aromat waniliowy
3 galaretki wiśniowe
Maliny
2 kiśle truskawkowe

Przygotowanie:
Biszkopt przekrój wzdłuż i obkrój przypieczoną skórkę. Kiśle przygotuj według przepisu na opakowaniu. Ostudź. Galaretki przygotuj z połowy zalecanej ilości wody. Odstaw do ostudzenia. Żelatynę rozpuść w łyżce wżątku.
Twaróg utrzyj z cukrem. Ucierając dodawaj po łyżce serek mascarpone. Dodaj aromat waniliowy i żelatynę. Wymieszaj. Połowę biszkoptu posmarój połową kiślu. Przykryj drugim blatem. Posmarój równieżkiślem a następnie masą serową. Maliny umyj dobrze odsącz. Poukladaj maliny i zalej ciasto tężejącą galaretką. Odstaw do lodówki do stężenia.

Sernik cappuccino

Składniki:

Masa serowa:
3 łyżki żelatyny
250g twarogu sernikowego
4 łyżki cukru (najlepiej pudru)
250g serka mascarpone
Aromat waniliowy
1/2 szklanki kawy( zapażonej z 1 łyżeczki kawy rozpuszczalnej)
180g biszkoptów(najlepiej okrągłych)

Poncz:
3 łyżeczki Orzechówki Soplica
1/2 szklanki kawy

"Pianka":
200ml kremówki 30 lub 36%
Łyżka cukru pudru
1/2 łyżeczki żelatyny
Kakao do posypania

Przygotowanie

Masa serowa:
3 łyżki żelatyny rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku. Ostudzić. Twaróg utrzeć z cukrem pudrem. W trakcie ucierania dodawać po łyżce mascarpone. Na końcu wlać aromat waniliowy i kawę. 2 łyżki masy wymieszać z rozpuszczoną żelatyną i dodać do reszty masy.

Poncz:
Kawę wymieszać z orzechówką. Połową biszkoptów wyłożyć formę. Nasączyć ponczem. Pokryć połową masy serowej. Pokryć resztą biszkoptów i masą serową. Chłodzić do stężenia.

"Pianka":
Kremówkę ubić z cukrem. 1/2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w łyżce wrzątku. Ostudzić i dodać do śmietany. Wymieszać. Pokryć nią sernik. Oprószyć kakao.

Tłusty czwartek

Hamburger

Składniki

Kotlety:

• 1 łyżka musztardy dijon
• 500g mięsa mielonego
• ogórki konserwowe (3-4 duże)
• szczypta pieprzu, soli i słodkiej papryki
• jajko
• olej do smażenia

Sos:

• 1 łyżka musztardy dijon
• 200ml jogurtu naturalnego

Ponad to:

• ok. 6 bułek pszennych z sezamem
• pomidor
• ser cheddar (zależnie od upodobania)
• sałata lodowa (zależnie od upodobania)
• ogórek konserwowy
• keczup (zależnie od upodobania)

Wykonanie

Kotlety: Ogórki pokroić w kostkę. Mięso wymieszać z musztardą, ogórkami i jajkiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Formować kotlety o grubości ok. 2 cm. Smażyć z obu stron na brązowy kolor.

 

Sos: Wymieszać jogurt z musztardą. UWAGA: musztarda jest ostra, więc rozważnie z jej ilością.

Bułki podgrzać w piekarniku razem z serem. Pomidor i ogórek pokroić w plasterki. Sałatę umyć. Na bułce poukładać preferowaną ilość dodatków i sosu. Można dodać także keczup.

Podawać z frytkami.

SMACZNEGO!